Döner-Laden eröffnen in der Schweiz Komplett einrichten & starten
Professionelle Kebab- & Snack-Küchen für die Schweiz – vom Dönergrill bis zur Theke, schlüsselfertig geplant.
Der Kebab ist eines der beliebtesten Fast-Food-Konzepte in der Schweiz. Ob klassischer Dönerladen, Kebab-Restaurant mit Sitzplätzen oder Snack-Bar – die richtige Küchenausstattung ist der Grundstein für Qualität, Effizienz und Profitabilität.
Viele Gründer kaufen Geräte einzeln und ohne Gesamtkonzept. Das Ergebnis: ineffiziente Workflows, zu hohe Energiekosten und Probleme bei der Bewilligung. Eine professionelle Komplettplanung vermeidet diese teuren Fehler von Anfang an.
GastroLaunch hat bereits Dutzende Kebab- und Snack-Betriebe in der Schweiz ausgestattet. Wir kennen die spezifischen Anforderungen – von der Dönergrill-Dimensionierung bis zu den kantonalen Hygienevorschriften.
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Für wen ist dieses Konzept?
Döner-Laden-Gründer
Sie möchten Ihren eigenen Kebab-Betrieb eröffnen und suchen eine zuverlässige Ausstattung, die sofort funktioniert – ohne versteckte Kosten.
Imbiss-Betreiber
Sie betreiben bereits einen Imbiss und möchten auf Kebab erweitern oder Ihre bestehende Ausstattung modernisieren.
Mehrfach-Betreiber
Sie planen mehrere Standorte und brauchen standardisierte, kosteneffiziente Küchenlösungen.
Die richtige Gastro-Küche für Kebab & Snack
Workflow Kebab-Küche
Der Kebab-Workflow ist auf Geschwindigkeit ausgelegt: Fleischzubereitung → Grill → Beilagen/Salat → Zusammenstellung → Ausgabe. Die Theke ist zentral, da der Kunde den Prozess oft direkt beobachtet. Wir planen die Küche so, dass Sie auch in Stosszeiten schnell und sauber arbeiten können.
Hygieneanforderungen Schweiz
Kebab-Betriebe unterliegen besonderen Hygieneauflagen, insbesondere bei der Fleischverarbeitung. Getrennte Zonen für rohes Fleisch, Gemüse und fertige Produkte sind Pflicht. Wir planen Ihre Küche HACCP-konform und begleiten Sie bei der kantonalen Bewilligung.
Energieverbrauch
Der Dönergrill und die Fritteuse sind die Hauptverbraucher. Moderne Gas-Dönergrills sind effizienter als ältere Modelle und bieten eine gleichmässigere Hitzeverteilung. Wir beraten zur optimalen Gerätekombination für minimale Betriebskosten.
Skalierbarkeit
Vom kleinen Kebab-Stand bis zum Restaurant mit 50 Sitzplätzen – unsere Küchenlösungen sind modular aufgebaut und lassen sich jederzeit erweitern.
Geräte im Detail
Professionelle Gastrogeräte für hohen Durchsatz, Langlebigkeit und Einhaltung der Schweizer Vorschriften.
Dönergrill (Gas / Elektro)
Der Dönergrill ist das Aushängeschild jedes Kebab-Betriebs. Professionelle Gas-Dönergrills bieten eine gleichmässige Hitzeverteilung für perfekt gegarte Döner-Spiesse. Wir empfehlen Modelle mit 3–5 Brennern für die meisten Betriebe. Elektrische Modelle sind eine Alternative, wenn kein Gasanschluss vorhanden ist.
Fritteuse (Doppelbecken)
Pommes, Falafel, Kibbeh – die Fritteuse gehört zur Grundausstattung. Doppelbecken-Modelle ermöglichen das gleichzeitige Frittieren verschiedener Produkte. Moderne Geräte mit automatischer Ölfilterung senken die Betriebskosten und verbessern die Qualität.
Kontaktgrill / Toaster
Für Dürüm, Wraps und Fladenbrot ist ein leistungsstarker Kontaktgrill unverzichtbar. Professionelle Modelle mit geriffelter Oberfläche sorgen für das typische Grillmuster und knusprige Ergebnisse in Sekunden.
Kühltheke / Salatbar
Eine gekühlte Theke mit GN-Einsätzen für Salate, Saucen und Beilagen ist das Herzstück der Zusammenstellungsstation. Sie sorgt für Frische, Hygiene und schnelle Bedienung. Wir konfigurieren die Theke passend zu Ihrem Menü.
Abzugshaube & Lüftung
Dönergrills und Fritteusen erzeugen viel Fett und Rauch. Eine professionelle Abzugshaube mit Fettfilter ist in der Schweiz Pflicht. Wir planen und installieren die gesamte Lüftungsanlage nach kantonalen Vorschriften.
Unsere Pakete für dieses Konzept
Alle Pakete individuell anpassbar – auf dein Konzept und Budget zugeschnitten.
BASIC
ab CHF 14'900
Für kleine Kebab-Stände und kompakte Imbisse.
- Dönergrill (3 Brenner)
- Fritteuse (1 Becken)
- Kontaktgrill
- Kühltheke (3 GN)
- Kühlschrank 400L
- Grundplanung & Lieferung
PRO
ab CHF 26'000
Für Kebab-Restaurants mit Sitzplätzen und Lieferservice.
- Alles aus BASIC
- Dönergrill (5 Brenner)
- Doppel-Fritteuse
- Kühltheke (6 GN)
- Abzugshaube inkl. Planung
- Tiefkühlschrank
- Montage & Inbetriebnahme
PREMIUM
ab CHF 38'000
Für Premium-Kebab-Konzepte und Multi-Standort-Betriebe.
- Alles aus PRO
- Zweiter Dönergrill
- Kombidämpfer
- Komplette Lüftungsanlage
- Behördenbegleitung
- Schlüsselfertige Übergabe
- 6 Monate Service inkl.
Preise exkl. MwSt., Umbau und Mobiliar. Alle Preise auf Anfrage.
Investition & Rentabilität
Die Investition in einen Döner-Laden in der Schweiz liegt zwischen CHF 14'900 und CHF 50'000+ für die Küchenausstattung. Inklusive Umbau, Theke und Mobiliar sollten Sie mit CHF 50'000–100'000 Gesamtinvestition rechnen.
Kebab-Betriebe haben typischerweise tiefe Warenkosten (20–25%) und können bei guter Lage und efizientem Betrieb schnell profitabel werden.
Rechenbeispiel
Beispiel: Ein Kebab-Imbiss in Basel mit PRO-Paket (CHF 26'000), Miete CHF 2'800/Monat und zwei Mitarbeitern. Bei durchschnittlich 120 Kebab/Tag à CHF 12 und 26 Betriebstagen: CHF 37'440 Monatsumsatz. Nach Abzug aller Kosten bleibt ein Rohgewinn von ca. CHF 8'000–12'000/Monat.
Ablauf der Umsetzung
Erstgespräch & Standortanalyse
Kostenlose Analyse Ihres Konzepts, Standorts und Ihrer Zielgruppe.
Küchenplanung & Angebot
Detaillierte Planung mit Grundriss, Geräteauswahl und transparentem Angebot.
Bewilligungen & Hygiene
Begleitung bei Bewilligungen und Erstellung Ihres HACCP-Konzepts.
Beschaffung & Lieferung
Alle Geräte werden beschafft und termingerecht geliefert.
Montage & Inbetriebnahme
Professionelle Montage aller Geräte inkl. Gas- und Stromanschlüsse.
Schulung & Start
Einweisung Ihres Teams und Übergabe aller Dokumente.
Häufige Fragen
Bereit für dein eröffnungsfertiges Lokal?
Ihr Döner-Laden verdient eine Ausstattung, die Qualität liefert und effizient arbeitet. Kontaktieren Sie uns für eine kostenlose Erstberatung – wir machen Ihren Traum vom eigenen Kebab-Betrieb zur Realität.
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