2026er Richtwerte: kompaktes Take-Away CHF 80'000–150'000, klassisches Restaurant 50–80 Plätze CHF 250'000–500'000, Premium-Konzept 100+ Plätze CHF 500'000–1'200'000. Stadt-Multiplikator ZH/GE 1.25×, Bern/Basel 1.10×, Land 0.85×.
Restaurant-Bau Schweiz
Restaurant bauen Schweiz – schlüsselfertiger Komplettbau
Vom leeren Raum zum vollen Restaurant: Architektur, Bewilligungen, Statik, Elektro, Sanitär, Lüftung, Küche, Möblierung und Bar – alles aus einer Hand mit fixen Kosten und verbindlichem Eröffnungsdatum.
Architekten- & Ingenieur-Netzwerk inklusive
Baubewilligung & Behördenkoordination
Alle Gewerke unter einem Vertrag
Fixpreis ohne Nachträge bei sauberem Briefing
Eröffnungsdatum mit Pönale-Klausel
Soft-Opening & Personalschulung inklusive
Richtpreise Schweiz 2026
Realistische Investitions-Ranges aus 55+ realisierten Projekten. Alle Werte in CHF inkl. MwSt.
| Position | Range CHF | Hinweis |
|---|---|---|
| Take-Away Bau kompakt | 80'000 – 150'000 | ohne Tragwerks-Eingriff |
| Restaurant 50–80 Plätze | 250'000 – 500'000 | klassischer Vollservice |
| Premium-Restaurant 100+ | 500'000 – 1'200'000 | Designlinie, Bar, Aussen |
| Innenausbau ohne Küche | 120'000 – 350'000 | FoH, Bar, Boden, Beleuchtung |
| Reserve für Altbau-Risiken | +8 – 18 % Aufschlag | Asbest, Strom, Denkmalschutz |
Restaurant bauen · Schweiz
Restaurant bauen in der Schweiz – häufige Fragen
BASIC-Paket 8–10 Wochen, PRO-Paket 12–16 Wochen, PREMIUM-Paket 16–22 Wochen ab Bauerlaubnis. Inklusive Verspätungs-Garantie im Vertrag.
Architektur, Statik, Elektro, Sanitär, Lüftung & Klima, Bodenleger, Maler, Trockenbau, Profi-Küche, Möblierung, Theke/Bar, Beleuchtung, IT/POS, Brandschutz, Aussenbereich. Bei Einzelvergabe = 12+ Schnittstellen, bei GastroLaunch = 1 Vertragspartner.
Bei jedem bewilligungspflichtigen Umbau ja. GastroLaunch bringt das Architekten- und Ingenieur-Netzwerk als Teil des Komplettausbaus mit – ohne Zusatzhonorar für die Koordination.
Banken verlangen 2026 typischerweise 25–35 % Eigenkapital. KMU-Bürgschafts-Genossenschaften reduzieren die Hürde auf bis zu 65 % Fremdkapital. Wir entwickeln pro Projekt 3 Finanzierungs-Szenarien.
Weiterführende Themen & Tools
Komplettausbau Schweiz
Alle Gewerke aus einer Hand.
Schlüsselfertige Pakete
BASIC / PRO / PREMIUM Vergleich.
Ablauf & Timeline
Woche-für-Woche-Übersicht des Bauablaufs.
Gewerbeküche planen
Profi-Küche als BoH-Modul.
Bewilligungs-Navigator
Welche Genehmigungen dein Kanton verlangt.
Standort-Score
Vor dem Bau den richtigen Standort prüfen.
Businessplan Gastronomie
Finanzierung & Bank-tauglicher Plan.
Restaurant Standorte CH
Standortanalysen für 33 Schweizer Städte.
Referenzen
55+ realisierte Projekte zum Anschauen.
Bereit für dein Gastro-Projekt in der Schweiz?
Erstgespräch kostenlos & unverbindlich. Antwort innert 24 h, Richtpreis-Offerte innert 48 h.