Restaurant eröffnen im Kanton Basel-Stadt & Basel-Landschaft: Bewilligungen 2026
In Basel-Stadt braucht ein Gastgewerbebetrieb eine Bewilligung des Bau- und Gastgewerbeinspektorats; die verantwortliche Person benötigt einen Fähigkeitsausweis. Basel-Landschaft regelt einiges anders – wir klären das für Ihren Standort.
Ja, für die verantwortliche Person nötig (bei Alkoholausschank).
BS: Bau- und Gastgewerbeinspektorat · BL: zuständige kantonale Stelle bzw. Gemeinde
Besonderheiten im Kanton Basel-Stadt & Basel-Landschaft
- Basel-Stadt: Gastgewerbe- und Baubewilligung laufen über dasselbe Inspektorat – das vereinfacht die Koordination.
- Den Fähigkeitsausweis für Basel-Stadt rechtzeitig einplanen.
- Basel-Landschaft: Regeln je nach Gemeinde vorab prüfen.
Diese Bewilligungen brauchen Sie in jedem Kanton
Meldung Lebensmittelbetrieb
Jeder Gastrobetrieb meldet sich vor der Eröffnung beim kantonalen Lebensmittelinspektorat und führt ein Selbstkontrollkonzept (HACCP).
Baugesuch bei Umnutzung
Wird aus Laden, Büro oder Lager ein Gastrobetrieb, braucht es in der Regel ein Baugesuch bei der Gemeinde – oft der längste Schritt (4–12 Wochen).
Brandschutz nach VKF
Fluchtwege, Notbeleuchtung, Brandabschnitte und Abluftkanäle müssen den Brandschutzvorschriften der VKF entsprechen.
Lüftung & Fettabscheider
Gewerbliche Küchen brauchen eine geprüfte Abluft über Dach (je nach Lage) und meist einen Fettabscheider gemäss Gemeinde-Entwässerung.
Alkohol & Öffnungszeiten
Alkoholausschank, Verlängerungen und Aussenbereiche werden kantonal bzw. kommunal geregelt und bewilligt.
SUISA, Reklame, Arbeitsrecht
Musiknutzung (SUISA), Schilder/Reklame (Gemeinde) und der L-GAV für Mitarbeitende gelten schweizweit.
Häufige Fragen
Brauche ich in Basel ein Wirtepatent?
In Basel-Stadt ja: Die verantwortliche Person braucht einen Fähigkeitsausweis. In Basel-Landschaft gelten andere Regeln – die zuständige Stelle gibt verbindlich Auskunft.
Wer ist in Basel-Stadt zuständig?
Das Bau- und Gastgewerbeinspektorat (BGI) für Gastgewerbe- und Baubewilligung.
Stand 2026, ohne Gewähr. Verbindlich ist die Auskunft der zuständigen Stelle.
Kostenloser Bewilligungs- & Machbarkeits-Check im Kanton Basel-Stadt & Basel-Landschaft
Schicken Sie uns Adresse und Konzept. Wir prüfen Lüftung, Fettabscheider, Fluchtwege und nötige Bewilligungen und melden uns innert 24 Stunden.