Skyline Bar Basel – Premium-Cocktailbar in 9 Wochen
150 m² Rohbau über den Dächern von Basel zur Premium-Cocktailbar mit Live-Schauküche, Speakeasy-Lounge und 60 Sitzplätzen entwickelt. Inkl. Bar-Konstruktion, Kühltechnik, Akustik und VKF-Lüftung.
Bauzeit
9 Wochen
Kapazität
60 Sitzplätze
Investition
CHF 285k
Scope
Komplettausbau
Vorher / Nachher
Vom leeren Rohbau zur vollen Gastronomie
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Ausgangslage
Ehemaliges Büro im 6. OG, denkmalgeschützte Fassade, kein Lüftungsschacht zur Küche, hohe Lärmauflagen wegen Wohnungen darüber. Bauherr wollte Speakeasy-Stimmung mit voller Cocktail- und Snack-Karte.
Unsere Umsetzung
Wir entwickelten eine Insellüftung mit Aktivkohlefilter (kein Dachdurchbruch nötig), eine 7 m massive Eichen-Bartheke mit dreifach gestapelter Rückwand-Beleuchtung, schallabsorbierende Akustikpaneele in Bronze und eine kompakte Schauküche hinter Edelstahl-Glas-Front.
Resultat
Eröffnung 2 Wochen vor Plan. Akustikmessung bestanden (43 dB nachts). Erste 6 Monate: 88 % Auslastung Donnerstag–Samstag, Award-Nominierung „Best New Bar Basel 2026“.
Leistungsumfang
Alles aus einer Hand
Bauzeitplan
Von Woche 1 bis Schlüsselübergabe
Rückbau Trennwände, statische Verstärkung Boden für Bar, Vorbereitung Lüftung.
Insellüftung, Aktivkohlefilter, VKF-Brandschutzklappen, Akustikpaneele.
Eichen-Bartheke, Salvis Combi, Liebherr Kühlung, Underbar-Module.
Samtsofas, Bodenfliesen, Beleuchtung, Weinklimaschrank, Akustikfeintuning.
Lightspeed POS, Eismaschine, RGB-Steuerung, Personalschulung.
VKF-Abnahme, Lebensmittelinspektorat BS, Probebetrieb, Übergabe.
FAQ
Häufige Fragen
Wie habt ihr das Lüftungsproblem gelöst?+
Mit einer geschlossenen Insellüftung samt 4-stufigem Aktivkohlefilter konnten wir auf einen Dachdurchbruch verzichten – wichtig wegen der denkmalgeschützten Fassade. Geruchs- und Schallemissionen liegen unter den kantonalen Grenzwerten.
Was kostet eine vergleichbare Cocktailbar in Basel?+
Realistisch CHF 220k–350k schlüsselfertig, abhängig von Bartheken-Materialwahl und Küchenkonzept. Wir liefern Festpreis nach Begehung innert 48 h.
Wie sieht das Akustik-Konzept für Wohnungen darüber aus?+
Schallabsorbierende Bronze-Paneele, Trittschalldämmung Boden, gummigelagerte Lüftung. Messprotokoll nach Eröffnung – wir bestanden mit 43 dB nachts (Grenzwert: 45 dB).
Realisiert GastroLaunch auch ohne eigene Lüftung im Gebäude?+
Ja, in 30 % unserer Bar-Projekte ist Insellüftung mit Aktivkohle die Lösung. Wir prüfen das in der Begehung kostenlos.
Dein Projekt – schlüsselfertig in Wochen
Erstgespräch unverbindlich, Richtpreis innert 48 h. 55+ realisierte Schweizer Gastro-Projekte, 98 % pünktliche Eröffnung.